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Description
apre ad un assaggio delicato
a pesce e a carni bianche da cortile
Eclettico negli abbinamenti
Prova anche con pasta al forno con melanzane
suadente e morbida
collio sauvignon doc 2024 schiopetto W22-23-rose-provenza apre ad un assaggio delicatoPaglierino al calice, con leggeri bagliori verdognoli. I sentori olfattivi varietali, erbacei e fruttati, si combinano alla perfezione andando a creare un bouquet composto da pesca, albicocca, susina gialla, salvia e basilico. Completano il naso richiami minerali e ammandorlati. Voluttuoso il sorso, brillante nella componente acida, saporito e lungo nella persistenza. Fermenta in vasche di acciaio inox, dove poi matura per otto mesi riposando sui
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