Callampas Enteras Sales y Aderezos escoltada de blanca

escoltada de blanca

Una bravas estas chiquititas

La pimienta blanca es el fruto completamente maduro

muy alcanforado

y que en la madurez se pierda mucho del color original

Callampas Enteras Sales y Aderezos escoltada de blancaHemos intentado infructuosamente averiguar la especie de seta que se utiliza en chile para las tradicionales callampas secas. Del quechua kallampa, el nombre que les damos, ya nos habla del tiempo que llevamos consumiendo estas sabrosas setas en la cocina tradicional chilena. Ostentan un sabor muy intenso, entregando un golpe intenso a tierra profunda y dulce acidez que se mantiene persistente en el plato. Nos fascinan nuestras kallampas. Son ms