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manipoulant di imbottigliare il loro raccolti nelle annate speciali con un abbigliaggio che si evidenzi

Il "Ninì" di Divella Gussago è uno spumante Metodo Classico a base di uve rosse e bianche

In seguito alla rifermentazione in bottiglia questa cuvée dimora per 10 anni nella cantina fresca e silenziosa della Maison

Ubicazione dei vigneti Fontanella

Dopo una fermentazione di 15 giorni

Nepente di Oliena DOC " Galu " 2021 | Azienda Agricola Salis dup-review-publication manipoulant di imbottigliare il loroGALU viene prodotto con una cura maniacale dal produttore. Dopo la vendemmia a mano, le uve vengono refrigerate per una notte prima della macerazione a freddo per 48 ore e successivo inoculo della fermentazione con lieviti selezionati. Temperatura di fermentazione 22 gradi per 12 gg. Poi svinatura con pressatura soffice, sfecciatura e affinamento sui lieviti per 4 mesi. Colore rubino intenso, al naso si presenta con dei sentori di particolare