Puoilly-Fuissé AOP Idea regalo Si affina per circa 8/9

Si affina per circa 8/9 mesi in botti di rovere (30/40% in barrique in parte nuove ed il resto in botti da 50 ettolitri)

La sua storia inizia con la prima annata prodotta nel 1988

La violetta apre la scena olfattiva

periodo in cui svolge la fermentazione malolattica e beneficia di leggeri bâtonnage

Il blend dell’“A Quo” di Montepeloso è un'opera d'arte enologica che nasce dall'unione di vitigni che

Puoilly-Fuissé AOP Idea regalo Si affina per circa 8/9Il Pouilly Fuiss AOP di Chartron et Trbuchet (Maison Franois Martenot) uno Chardonnay di Borgogna proveniente dal Mconnais, nella parte pi a sud della regione, nei pressi di Mcon. Nasce su suoli calcarei e argillo calcarei e viene vinificato in stile tradizionale: vendemmia manuale, pressatura dopo la raccolta e fermentazione a bassa temperatura, per preservare finezza ed espressivit aromatica. Nel calice mostra un giallo pallido brillante; al naso