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Description
il mosto viene poi fatto fermentare a temperatura controllata
In cantina solo fermentazioni spontanee con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce
Ancora oggi
In bocca la grande potenza tannica
La fermentazione è spontanea con i lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox
Bolgheri Superiore DOC " Maronea " 2013 | Fattoria Casa di Terra il mosto viene poi fattoIl Maronea esprime in pieno l'eleganza del Cabernet Sauvignon con le condizioni di coltivazione uniche di Bolgheri. Le uve provengono da 5 diversi appezzamenti per esprimere tutto il potenziale dei vigneti sulla via bolgherese, nella zona delle Ferruggini e delle Sondraie dove le diverse combinazioni fra suolo e vitigno creano un finale unico. Alla vista si presenta colore rosso intenso profondo, al naso spiccano le note di frutta matura, caff,
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