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Description
Vinificazione: fermentazione spontanea a contatto con le bucce in tini tronco-conici di rovere per 30-35 giorni
Gradazione alcolica: 12% Vol
Colore granato con riflessi salmonati
Pressione: 5 atm
supportati da una grande mineralità che porta finezza ed eleganza
Springo Bronze Rive di Manzana Conegliano Prosecco Superiore DOCG Millesimato Dry Brut Vinificazione: fermentazione spontanea a contattoVariet delle uve: Glera atto a dare Prosecco Conegliano Docg 100% Zona di produzione: collina di Manzana nel Comune di Vittorio Veneto Vigneti e tipologia di terreno: collinare con forte pendenza, esposizione a sud. Terreno di medio impasto tendente allo sciolto Vinificazione e affinamento: solo mosto di sgrondo gravitazionale, decantazione statica a freddo dello stesso (5 7C) e avvio alla fermentazione alcolica a temperatura media di 16 17C.
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