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Description
Vendemmia: raccolte a mano
in parte denocciolate e pressate delicatamente per evitare eccessivi sentori amari
Il vino ha riposato sui propri lieviti in serbatoi di acciaio inox per un affinamento e un illimpidimento naturale
Abbinamenti: accompagna principalmente il pesce e le carni bianche
Le susine mirabelle
Le Vigne di Zamò Tocai Friulano Colli Orientali del Friuli 2007 tesori di cantina Vendemmia: raccolte a manoAnnata: 2007 Vitigno: 100 % Friulano Denominazione: DOC Colli Orientali del Friuli Vendemmia: Manuale, inizio settembre Vinificazione: Pressatura soffice; fermentazione 15 gg a 1820 C Affinamento: 180 gg surlie con btonnage, + affinamento in bottiglia Gradazione: 14,5 % Caratteristiche organolettiche: Fruttato floreale, cremoso, minerale; struttura piena, acidit bilanciata, finale persistente. Colore giallo dorato intenso Abbinamenti: Salumi, primi e
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