Metodo Classico Extra Brut Vulkano Cuvée 2.1 - Sandro De Bruno Panama On the nose it is

On the nose it is rich in fruity and floral hints of violet and cherry

massimo 12 posti per garantire la massima qualità

from the loving attention to each phase: from the care of the grapes

Al palato è morbido e nello stesso tempo sapido

excellence is achieved

Metodo Classico Extra Brut Vulkano Cuvée 2.1 - Sandro De Bruno Panama On the nose it isDenominazione: Metodo Classico Extra Brut Dettagli tecnici: 50% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 25% Durella. 12,5% Vol bottiglia da 750ML Vinificazione: Raccolta manuale (I decade settembre). Diraspatura, macerazione pellicolare a freddo (5 7 C) in pressa chiusa per circa 12 18 ore e pressatura soffice in saturazione di azoto a bassa temperatura. Decantazione statica del mosto fiore e fermentazione in acciaio. Terminata la fermentazione le fecce nobili