Casa Castillo Las Gravas 2021 Ijscider het hangt af van het

het hangt af van het geografische gebied waarin we ons bevinden

but is also delicious as an aperitif

El Cernícalo: an exclusive box of our own palomino wine

5 – 3 g/l

White and tropical fruit and citrus aromas

Casa Castillo Las Gravas 2021 Ijscider het hangt af van het90% monastrell van 40 jaar oude stokken, bodem van gravel, noordelijke orintatie. 10% garnacha. Genoemd naar de rotsachtige wijngaard waarop de druiven voor deze wijn staan aangeplant. Fermentatie in ondergrondse stenen kuipen, ook hier worden autochtone gisten gebruikt en gaan er hele druiventrossen mee in de tank. Monastrell en garnacha worden apart vergist, worden geblend en rusten daarna + 17 maanden verder op foeders van 5000 liter. Gebotteld