Vallepicciola Quercegrossa Merlot 2016 Tequila servito con ghiaccio

servito con ghiaccio

Il liquore nasce dalla macerazione e dall’infusione della polpa in alcool per almeno 60 giorni

È piuttosto nella media / fine della bocca che troviamo la nostra canna fermentata e carica di zucchero

con rimontaggi e follature giornalieri

Piacevole da bere fin dai primi anni per i suoi tannini maturi e il suo Merlot dominante

Vallepicciola Quercegrossa Merlot 2016 Tequila servito con ghiaccioNel comune di Castelnuovo Berardenga, a Pievasciata, su terreni di origine calcarea ed argillosa, crescono le uve di Merlot utilizzate per la produzione di Quercegrosse. Successivamente alla vendemmia, avvenuta a fine Settembre, le uve subiscono la fermentazione alcolica e la macerazione in acciaio a temperatura controllata. Dopodich i processi di produzione continuano in barriques di rovere francese per la fermentazione malolattica e linvecchiamento,