Behind the glass

-Il Balzo, Chianti Rufina 2020 cofferi 1242 In bocca è vivace

Name: -Il Balzo, Chianti Rufina 2020 cofferi 1242 In bocca è vivace
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SKU: 99575204321
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Description

In bocca è vivace

tartufo bianchetto

tartufo estivo disidratato 2% (pari al 10% di tartufo fresco)

Ingredienti:Sale fino

White truffle flavored olive oil 100ml

-Il Balzo, Chianti Rufina 2020 cofferi 1242 In bocca è vivaceIl Balzo 2020 (90% Sangiovese 10% canaiolo colorino e malvasia nera) viene ottenuto con una vinificazione: tradizionale. Circa 20 giorni di macerazione sulle bucce con tre rimontaggi giornalieri. Le fermentazioni avvengono in vasche in acciaio a temperatura controllata. L'Invecchiamento: in cemento e barriques per un periodo di circa 18 mesi. Affinamento in bottiglia per sei mesi.

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