Ariyanas Terruño Pizarroso 2019 - 0.375L Sherry azijn Intense aromas of roasted almonds

Intense aromas of roasted almonds

wood and vanilla

Klassieke oloroso -uit een solera van gemiddeld 8 jaar oud- aangevuld met zoete px wijn

with a soft bitter taste in the finish

as a digestive

Ariyanas Terruño Pizarroso 2019 - 0.375L Sherry azijn Intense aromas of roasted almonds100% moscatel de Alejandra. Niet versterkt. De druiven zijn afkomstig van 80 tot 100 jaar oude stokken die aangeplant staan op de steile hellingen rond de bodega in Axarqua, het oosten van Mlaga. Hoogte: 500 850m. Bodem: kwarts en leisteen. Na de pluk worden de druiven ingedroogd op 'paseros', houten rekken die toelaten dat de wind onder de druiven stroomt om ze zo gezond te houden. Daarna volgt een zachte persing en de alcoholische gisting op inoxen