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Description
fermentazione per 12 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata di 18°C
Questa struttura
Vitigno: Chardonnay e Sauvignon
Colore rosso rubino
Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18-20°C
Soria Metodo Classico "Bolla Bea" DOCG Toscana fermentazione per 12 giorni inVinificazione pressatura soffice, fermentazione del 40% del mosto ottenuto dalla prima pressatura e affinamento del vino sui lieviti in vasche di acciaio fino alla primavera dell'anno successivo la vendemmiapresa di spuma: l'assemblaggio dell'annata corrente con il 25% delle annate precedenti, sosta sui lieviti di 60 mesi, sboccatura e successivo affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi. Vitigno Pinot Nero 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di
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