CIOCCOLATO EXTRA DARK KG 1.6 Il procedimento produttivo

Il procedimento produttivo

germe di grano vitale

Il Grano Cotto Chirico è da sempre il miglior ingrediente per la Pastiera Napoletana grazie alla sua capacità addensante che deriva dall’amido gelificato presente nella confezione

La sua caratteristica principale è appunto di non assorbire l’umidità (antiumidità) e rimanere quindi sempre bianco

La particolarità della paste è che con pochi grammi per kg

CIOCCOLATO EXTRA DARK KG 1.6 Il procedimento produttivoProdotto semilavorato in polvere completo per la realizzazione di un gelato al gusto di cioccolato fondente. Utilizzabile anche per la realizzazione di gelati SOFT. Cioccolato Extra Dark realizzato con il 17,5% di gocce di cioccolato fondente extra al 45% di cacao e con una miscela di cacao pregiati che contribuiscono in modo determinante al gusto pieno e armonioso del cioccolato. Grazie alla particolare combinazione di zuccheri e grassi (non