Évidence birra stout Poi la birra viene fatta

Poi la birra viene fatta maturare 15 mesi in botte di rovere

Questa birra nasce dall'assemblaggio di diverse birre a fermentazione spontanea con aggiunta di uva bianca

L’acidità è contenuta

cannella e fava tonka

Destinabile all’invecchiamento

Évidence birra stout Poi la birra viene fattaQuesta birra nasce dall'assemblaggio di diverse birre a fermentazione spontanea con aggiunta di uva bianca, un barile da 500 litri di birra acida con macerazione di uve di Ugni e Piquepoul terre del 2023 raccolte e poi disparate, pi due botti da 225 litri di birra cofermentata con le bucce di un vino arancione (Moscato e Grenache) in anfora. Il risultato una birra di carattere, al naso note fruttate e vinose, in bocca acida, con un sapore minerale che