Kefir & Kombucha Champagne c'est un plaisir de le

c'est un plaisir de le retrouver chaque année

Ses tanins

Un blouge diront certains

les bulles fines et une belle longueur

Du Muscat associé à du Pinot noir

Kefir & Kombucha Champagne c'est un plaisir de leKefir & Kombucha est la fois un guide pratique, un livre de recettes et un essai de "sciences culinaires" comme le dfini lui mme Pierre Faudot. Il faut dire que ce dernier est docteur en chimie organique (cole polytechnique) et crateur des Kombuchas Archipel, qui se sont taill une belle petite rputation depuis quelques annes. L'approche de Pierre y est pour beaucoup, il se considre comme un "artisan" de la fermentation cet ce livre est pens comme un