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Barolo " La Foia " DOCG 2017 | Curto Marco La Gravette Certan è il

Name: Barolo " La Foia " DOCG 2017 | Curto Marco La Gravette Certan è il
Brand: xn--shknhintaa-q5a2t.fi
SKU: 43619061013
Price: 40.00 USD
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Description

La Gravette Certan è il secondo vino prodotto nella proprietà

pronto e profumato

È uno spumante che viene lasciato riposare sui lieviti in bottiglia per ben ottanta mesi

Ottimo come aperitivo servito con vino bianco fresco preferibilmente secco

Rosso rubino intenso

Barolo " La Foia " DOCG 2017 | Curto Marco La Gravette Certan è ilIl Nebbiolo un uva tardiva, la raccolta avviene normalmente nel mese di ottobre ma con le annate sempre pi calde frequente la raccolta a fine settembre. Luva, raccolta a mano in piccole cassette areate, viene pigiata e diraspata e fatta fermentare senza laggiunta di lieviti selezionati. Pochi giorni prima della raccolta semplicemente, raccogliamo alcune ceste di uva per creare il pied de cuve, ovvero uno starter della fermentazione con i lieviti

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