Pommard 2021 Mousserend Het maceratieproces van de schil

Het maceratieproces van de schil kan variëren van 18 tot 20 dagen met regelmatig pompen van de most over de schillen

Goede zuurgraad

terwijl het smaakpalet zich ontvouwt met een levendige aciditeit en een romige textuur

Deze grappa ondergaat een rijpingsproces van minimaal 18 maanden in antieke eikenhouten vaten

De smaak geeft hinten van donkere pure chocolade

Pommard 2021 Mousserend Het maceratieproces van de schilDeze wijn komt uit de gemeente Pommard, een appellatie die bekend staat om zijn gestructureerde en expressieve rode wijnen. De wijnstokken groeien op een kalk en kleihoudende bodem, wat bijdraagt aan de diepgang en complexiteit van de wijn. In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. Het aroma is intens en verfijnd, met tonen van rijpe kersen, zwarte bessen, viooltjes en subtiele kruidige hints van eikenhout en aardse nuances. In de mond is