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Description
Ingredienti: fave di cacao Perù 85%
cedro e mandarino
5 diverse versioni per apprezzare questa varietà di cacao albino in tutte le sue sfumature
zucchero 29%
Il risultato è un cacao caratterizzato da morbidezza e aromi delicati e persistenti
Gran Blanco 100% - Perù esperienza cioccolato Ingredienti: fave di cacao PerùNella regione desertica di Piura, a nord ovest del Per, tra l'Oceano Pacifico e le Ande, si trova una fascia forestale con un terreno particolarmente argilloso e umido chiamato anche seca de Selva: qui nasce il Gran Blanco di fave di cacao aromatiche Criollo, composte per il 40 50% di fave di cacao albine, uniche al mondo. In versione massa di cacao il Gran Blanco si presenta astringente con spiccata acidit, sentori di china, sottobosco, noce acerba e
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