Gasconne kalfsentrecôte dry-aged (kopie) Harde kazen Het nekvlees is geschikt om

Het nekvlees is geschikt om te smoren of te stoven

Primeur uit Italië

krokant randje met een zachte

waardoor een korte en voorzichtige bereiding noodzakelijk is

Geniet van een stukje Italië op uw kersttafel

Gasconne kalfsentrecôte dry-aged (kopie) Harde kazen Het nekvlees is geschikt omDe Nederlandse entrecte is een mooie biefstuk van de dunne lende, een fijne spier die over de ribben tegen de rugwervels ligt. Dit in tegenstelling tot in Frankrijk, waar ze de ribeye entrecte (letterlijk: tussen de ribben) noemen. Wij houden de Nederlandse stijl aan: een heerlijk mals langwerpig stukje vlees met een extern vetrandje dat smaak afgeeft tijdens het bakken. Los daarvan is de entrecote erg mager, waardoor een korte en voorzichtige