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Description
Agregado de enzimas y maceración durante 24 horas a bajas temperaturas
Alcohol 14
fermentación a válvulas abiertas y luego cerradas herméticamente para lograr una presión cercana a los 6 kg
Luego se agrega el licor de expedición
ELABORACIÓN DEL ESPUMANTE Agregado de azúcar y levaduras seleccionadas al vino base y fermentación en autoclaves a baja temperatura
Estuche Barrel Fermented - Caja x 3 Agregado de enzimas y maceraciónEl estuche Saurus Barrel Fermented incluye: 1 botella de Saurus Barrel Fermented Malbec (100% malbec) 1 botella de Saurus Barrel Fermented Pinot Noir (100% pinot noir) 1 botella de Saurus Barrel Fermented Cabernet Franc (100% cabernet franc) En un particular proceso de elaboracin adoptado por el enlogo, la fermentacin es realizada en barrica de roble francs y americano con tostados especiales. El vino nace y evoluciona junto a la madera, adquiriendo
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