Domaine Nicolas Saint Romain AC En Chevrot 2024 UPP-BE De wijnstokken hebben een leeftijd

De wijnstokken hebben een leeftijd tot 85 jaar oud en zijn aangeplant volgens het aloude Albarello systeem

De wijn rijpt in Franse eikenhouten vaten met beperkt nieuw hout

Smaakt perfect bij voorgerechten zoals foie gras of bij wit vlees of vis met aromatische kruiden of bij rijpe kazen

Het werd geopend in 1919 en was voor velen het centrum van activiteit luchtvaartpioniers

Afkomstig van wijngaarden die ruim 100 meter boven zeeniveau liggen

Domaine Nicolas Saint Romain AC En Chevrot 2024 UPP-BE De wijnstokken hebben een leeftijdDe kleur is licht goud met groene reflecties. Aroma's van witte bloemen vermengen zich met perzik en mirabellen. De complexiteit komt van de eikenhouten vaten die bijna karameltonen van vanille geven. De wijn heeft intense aroma's en een evenwichtige rondheid met minerale structuur. 10 tot 12 maanden op houten barriques waarvan 25% nieuw. Gaat goed met delicate vis gerechten, wit vlees en gevogelte. Kaas: Bleu de Bresse, geitenkaas en gruyre.