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fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per venti giorni in vasche di acciaio inox
la comunità
VITIGNO: Trebbiano 100%
sussurrando
La subdola salinità nel finale ti fa venire voglia di bere di più
Trebbiano Extra Brutto 2019 Monte Bernardi Tenores 2014 Dettori fermentazione spontanea e macerazione sulleVITIGNO: Trebbiano 100%. ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermentazione e macerazione in vasche di cemento e accaio per 23 giorni, leiviti autoctoni. AFFINAMENTO: 3 anni sui lieviti, dosaggio zero, senza solfiti aggiunti. SUOLO: galestro, pietraforte. TIPOLOGIA: Bollicine DENOMINAZIONE: Vino Frizzante FORMATO: 0,75 l VOL.: 12% Primo esperimento di Monte Bernardi con le bollicine. Un trebbiano che ha riposato 3 anni sui lieviti, non
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