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Description
VITIGNO: Malvasia istriana 100%
piccante e caldo come la sua meravigliosa terra d'origine
La massa a bassa temperatura per far rallentare il processo fermentativo ed avere una decantazione del mosto quanto più possibile lunga
di buona struttura ed equilibrato
anche due piccole vigne di merlot e cabernet sauvignon per provare a confrontare questo territorio con il resto del mondo
Sangio Chianti Classico 2021 Monte Bernardi passerina VITIGNO: Malvasia istriana 100%VITIGNO: Sangiovese 100% ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermentazione spontanea ad opera dei lieviti indigeni con macerazione sulle bucce per 40 giorni. AFFINAMENTO: in botte grande e Tonneaux usati e Cemento non rivestito per 18 mesi. SUOLO: galestro, pietraforte. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Chianti classico docg FORMATO: 0,75 l VOL.: 13,5% Sangi, nuovo arrivato in casa Monte Bernardi, un vino piacevole da bere al momento del
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