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Description
affinamento in barriques circa 22 mesi e poi 12 mesi di bottiglia lasciano a questa barbera un’ottima persistenza e un grande corpo
noce moscata
In bocca una armonia tra freschezza e sapidità che persiste nel tempo
Le uve vengono raccolte a mano con l'utilizzo di cassette e con l'arrivo in cantina vengono immediatamente diraspate
vinificato in maniera tradizionale in modo da valorizzare le peculiarità del frutto e le caratteristiche salienti del territorio
19 MARZO 1878 BARBERA DOC 2023 BOVERI GIACOMO Barbera affinamento in barriques circa 2219 MARZO 1878 BARBERA DOC 2021 BOVERI GIACOMO 19 marzo 1878 barbera DOC 2023 di Boveri Giacomo racconta la storia della famiglia Boveri. Infatti il nome di questo vino la data in cui Giovanni Boveri, trisavolo di Giacomo, ha acquistato il terreno sul quale oggi sorge il vigneto, probabilmente il pi vecchio del comune di Costa Vescovato, con ceppi anche di novantanni. ABBINAMENTI Affettati e salumi, Antipasti di terra, Pollame e carni bianche, Arrosti,
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