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Description
Temperatura servizio: 11-12°C
buona struttura e tannino quasi impercettibile
Nel cuore del Monferrato Astigiano
pesce azzurro e crostacei
Tipologia: Vino Bianco
Corte Adami Soave Superiore "Vigna della Corte" DOCG le lagore Temperatura servizio: 11-12°CVinificazione dopo essere stata raccolta tardivamente (generalmente verso fine ottobre) l'uva viene pigia diraspata e poi lasciata a criomacerare nella pressa per 10 12 ore, quindi delicatamente pigiata. La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio, a temperatura controllata (circa 13 gradi) con una sosta sui lieviti per 30 35 giorni circa. Il vino rimane inoltre a contatto con le sue fecce fini per circa cinque mesi poi, una volta
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