La Bollina Monferrato Doc Nebbiolo "Neuve" 2022 Merlot Sentori primari si mescolano a

Sentori primari si mescolano a sensazioni che derivano dal periodo di affinamento trascorso in legno

abbastanza morbido e molto equilibrato

dall’Università di Udine e dall’esperto di viti storiche Carlo Petrussi uniti a 8 selezioni massali da vigneti di proprietà che hanno dai quaranta agli ottanta anni

persistente

senza terreno

La Bollina Monferrato Doc Nebbiolo "Neuve" 2022 Merlot Sentori primari si mescolano aUva Nebbiolo Resa per ettaro Da 80 a 90 quintali. Vinificazione Macerazione prefermentativa a freddo di 4 giorni tra 0 e 4C e conseguente fermentazione a temperatura controllata per circa 10 giorni. Affinamento Fermentazione malolattica in acciaio con successivo affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese di 2 3 passaggio.