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Description
la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
L’uva dopo essere stata diraspata viene fatta macerare per diversi giorni al fine di estrarre l’intero potenziale aromatico dalle bucce
Una morbidezza gustativa che avvolge e che persiste
perlage fine e persistente
Guida Privata
Poderi Gianni Gagliardo Nebbiolo d’Alba Superiore San Ponzio 2020 tenuta la giustiniana la fermentazione avviene in vascheVitigno: 100% Nebbiolo Gradazione: 14% Vol Invecchiamento: in una botte da 35 hl
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