Weingut Werlitsch - Ex Vero I R 2021 natuurwijn maar 12% alcohol

maar 12% alcohol

ietwat tabakkig maar met voldoende tropisch fruit en een goede dosis citrus

Blanc de Blancs zonder dosage

nadat Dick wat proefflessen uit Georgië terugbracht

door meerdere jaargangen op een 'rollende' manier te blenden

Weingut Werlitsch - Ex Vero I R 2021 natuurwijn maar 12% alcohol80% Morillon (Chardonnay) en 20% Sauvignon Blanc van Opok bodem. Chardonnay geeft statigheid, gewicht en toast, wat daarna wordt opgefrist en wat wordt geparfumeerd door de Sauvignon. (Citrus en geel)fruit worden afgewisseld door bloemen, stenen, aarde en rook. Er gebeurt veel, maar alles gebeurt op zn tijd. Deze wijn is op een eerder moment al eens uitgebracht als Ex Vero I 'S' maar ten tijde van deze botteling in het voorjaar van 2026 was al het