Aliter 2020 Podere Casaccia Microbio con un sorso raffinato

con un sorso raffinato

argilloso e sabbioso

Fermentazione in vasche di cemento aperte per 3 settimane

con l’affinamento il vino si ammorbidisce e si sviluppano i sentori terziari più caldi e speziati

Non fatevi ingannare dai sentori quasi tostati del naso

Aliter 2020 Podere Casaccia Microbio con un sorso raffinatoVITIGNO: Sangiovese, Malvasia Nera, Canaiolo, Pugnitello ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: macerazione pre fermentativa di 48 ore, fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in tini di acciaio e successiva macerazione con batonnage. Imbottigliamento senza aggiunta di solforosa e senza filtrazione n chiarificazione prima dell'imbottigliamento. AFFINAMENTO: alcuni mesi in botti di rovere usate e 6 mesi in bottiglia. SUOLO: argilla, limo e