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Description
ben strutturato e armonico
con piacevole retrogusto amarognolo di buona persistenza
nel territorio comunale di Alezio (LE)
maturando ulteriormente
Vinificazione: Fusti di Rovere
Irpinia Coda di Volpe DOC 2019 Champagne Blanc de Noirs ben strutturato e armonicoVitigno: Coda di Volpe 100%. Vinificazione: pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata di circa 12. Affinamento: per circa 3 mesi in bottiglia. Profilo sensoriale: il colore giallo paglierino carico. Aroma particolarmente intenso, fruttato e floreale con sentori che ricordano lananas, la pesca, mele renette e camomilla. Al palato secco, spiccata freschezza, contrastata da una buona morbidezza, buona persistenza aromatica.
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