La Divisa . Café de Colombia Grano/Molido:Molido Espresso (250 grs.) Paso 3: Fases de secado

Paso 3: Fases de secado

Productor: Martín cueva

longitud: 15 cm

Las cerezas se sumergen primero en agua a 40ºC y posteriormente se sumergen en agua fría a 12ºC

4-Clasifique las cerezas por tamaño y densidad para eliminar las cerezas inmaduras y demasiado maduras

La Divisa . Café de Colombia Grano/Molido:Molido Espresso (250 grs.) Paso 3: Fases de secadoPerfil Sensorial: chocolate blanco, lima, floral, caa de azcar Altitud: 1. 600 2. 000 msnm Varietal: Papayo Regin: Quindio Proceso: Lavado Diofanor Ruiz naci en una familia tradicional de productores de caf y estuvo muy involucrado en la finca desde muy joven. Don Diofanor decidi continuar con el caf y se convirti en caficultor certificado en 2003. En 2005, Diofanor pudo comprar su finca, La Divisa que tiene una extensin de 14 hectreas y est ubicada a