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Description
La fermentazione è rigorosamente spontanea in vecchie botti di legno o acciaio
capace di raccontare la terra da cui proviene senza filtri
Curiosità: il simbolo della stella non è solo un nome
ma capace di evolvere splendidamente in cantina per i prossimi 5-8 anni
È la scelta ideale per chi cerca uno Chablis di grande spessore
Côtes-du-Roussillon Blanc Eos 2021 - Domaine Laguerre Poulsard La fermentazione è rigorosamente spontanea65% Grenache Blanc, 35% Maccabeu Bianco Dopo aver affinato il proprio talento al fianco di una leggenda come Grard Gauby e aver contribuito al successo di La Soula, Eric Laguerre tornato alle sue radici a Saint Martin de Fenouillet. Qui, su terrazze granitiche sferzate dal vento, Eric coltiva 39 ettari in agricoltura biologica certificata, con un obiettivo ambizioso: estrarre la matrice minerale pi pura dal suolo. La cuve Eos (nome che richiama
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