Lambrusco 2019 Camillo Donati Cabernet Sauvignon di pepe nero e chiodo

di pepe nero e chiodo di garofano

effettua una fermentazione spontanea (una notte con le bucce)

a tutti gli effetti un orange wine

Rosso rubino scarico con leggere sfumature granato

tannini delicati e tanta frutta

Lambrusco 2019 Camillo Donati Cabernet Sauvignon di pepe nero e chiodoVITIGNO: Lambrusco Maestri 100% ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica spontanea in serbatoi di acciaio senza controllo della temperatura e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Ancestrale. AFFINAMENTO: in acciaio. SUOLO: calcarei, limosi e argillosi TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Emilia IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 11,5 Colore rosso rubino intenso, con uneffervescenza moderata e una spuma soffice e leggera. Al naso sprigiona