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La pasticcera Bonci e da oltre 50 anni che opera a Montevarchi
si è avviatalafermentazione malolattica che
simbolo del convivio e della bella stagione
Una parte dei mosti di Merlot e Syrah è stata mantenutaatemperature di fermentazione più basse per conservare maggiormente gliaromivarietali
si caratterizza per il suo gusto moderno senza perdere il legame con il territorio che rappresenta
Brunello di Montalcino Docg salame La pasticcera Bonci e daDENOMINAZIONE Brunello di Montalcino DOCG DESCRIZIONE CastelGiocondo un luogo unico a Montalcino, dove la grande variet di esposizioni e di terreni galestro, argille e sabbie plioceniche regalano a questo Brunello infinite sfumature. Una poliedricit di note che evolvono nel tempo e che mi fanno venir voglia continuamente di scoprire, assaporare e ricordare. VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: Le attente cure poste in vigna, assieme alle tipicit di questo
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