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Description
dirompente
VINIFICAZIONE: rifermentato naturalmente in bottiglia con il mosto del passito
utilizzando bottiglie della stessa partita per il rabbocco
Piacevoli tocchi di terra
anticipato leggermente la vendemmia
Indisciplinato 2019 Tenuta San Marcello castelli romani dirompenteVITIGNO: Verdicchio 100% ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: taglio di vinificazione in anfora georgiana (35%) e rimanente 65% Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Cipriani 2018. AFFINAMENTO: 8 mesi in anfora georgiana (Qvevri) interrata e tombata per il 35% della massa, 8 mesi in vasche di acciaio su fecce fini per il restante 65%, 1 mese in bottiglia. SUOLO: argilloso terre emerse formate da sedimentazione marina. TIPOLOGIA: Bianco
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