Brunello di Montalcino 2017 - Casisano not only wine La malolattica è svolta in

La malolattica è svolta in botti di rovere francese

Il colore è ambrato e il profumo è di ginepro misto a sentori di acacia e nel finale note fresche date dagli agrumi

papaia) arrostiti con pepe e peperoncino

andò a cercarsi i migliori ingredienti là dove nascevano: le mandorle di Ceglie del Campo

In bocca è rotondo e dolce

Brunello di Montalcino 2017 - Casisano not only wine La malolattica è svolta inIl mosaico di microclimi e composizioni del suolo trovate nei vigneti di Casisano, circondato da antiche foreste di querce e ulivi, la base per la realizzazione di un impressionante Brunello di Montalcino. Ogni annata un lavoro d'amore, poich selezioniamo a mano i Sangiovesi dai 22 ettari di vigneti che mostrano la promessa. La vinificazione separata e l'invecchiamento del legno di uva da diversi grafici portano al momento cruciale della fusione prima