Soave Classico “Monte Fiorentine”, Ca’Rugate, Veneto, Italie, 2022, BIO Allround Net als onze gekende Catena

Net als onze gekende Catena Alta is deze 100% Chardonnay gemaakt van druiven op hoogte

Naast de Primitivo is dit toch wel een wijn die in onze ‘smaak’ valt en dit komt door de combinatie van enerzijds de heel fruitige maar toch volle Malvasia Nero voor 10% gecombineerd aan de licht pittige Negroamaro maar gelukkig hebben we hier nog 2019 waarvan de pittigheid reeds versmolten is in de wijn

een prachtig geheel en een plezier om drinken

Cabernet Sauvignon en beetje Canaiolo

gelijkmatige rijping van de druiven

Soave Classico “Monte Fiorentine”, Ca’Rugate, Veneto, Italie, 2022, BIO Allround Net als onze gekende CatenaGarganega, Trebbiano Toscane We waren er deze zomer te gast en t is toch wel top van de regio hoor. De kwaliteit zit ten volle in de fles en deze wijn zal nog beter worden met de maanden. Daar zit de vulkanische ondergrond volledig voor tussen, als je die hebt dan heb je altijd wat extra. We hebben er ervaring mee en ginder hebben we zelfs eentje van 15 jaar oud geproefd die nog altijd super lekker was. 90% Garganega met zon 10% Trebbiano Toscane, die