Vino Spumante di Qualità " Pensiero " 2016 | Cà del Vént vinificato secondo i canoni del

vinificato secondo i canoni del Blanc de Blancs nel dosaggio Extra Brut di soli 2g/L

Avvenuta la spremitura delle uve

in provincia di Verona

non l’estrazione fruttata rossa che ci si aspetta nella Marne

emerge un profilo olfattivo di frutti di bosco

Vino Spumante di Qualità " Pensiero " 2016 | Cà del Vént vinificato secondo i canoni delAnnata caratterizzata da inverno mite, seguito da primavera fredda che ha contenuto la crescita vegetativa. Le copiose piogge di maggio hanno limitato la fotosintesi e reso difficile la fioritura. Le grandinate del 9 giugno e del 27 luglio hanno poi abbattuto la produzione, determinando vini freschi e vegetali tipici delle annate fredde, ma anche concentrati per via della bassa resa. Ottenuto da una selezione di Chardonnay caratterizzati da alta