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Le uve di nebbiolo fermentano per 15 giorni alla temperatura controllata di 27-30 °C
Lo champagne Extra Brut 'Rilly La Montagne' di Bereche et Fils è un complesso ed eclettico spumante francese proveniente dall'omonimo premier cru
qui coltivata da secoli grazie al feeling speciale che sembra avere con i suoli di origine vulcanica: è la Malvasia Puntinata
Al palato è sontuoso
Prima fermentazione su lieviti indigeni
Pink Merlot Rosa 1999 | Casa Caterina Le uve di nebbiolo fermentanoPink di Casa Caterina, millesimo 1999, prodotto con uve 100% merlot. Con note ossidative e ricordi di barrique, ha un colore rosato e un grado zuccherino tenue. Predilige cibi tendenzialmente dolci in abbinamento, e sposa meravigliosamente con i formaggi. un vino da meditazione, che si apprezza moltissimo anche col cioccolato fondente. Prodotto in edizione limitata con bottiglie numerate singolarmente, in formato da 500ml.
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