Wada Tamahiko Koshu 1999 720ml Honjozo da 5o (molto freddo) a

da 5o (molto freddo) a 55o(molto caldo)

originale della regione di Yamagata

tartufo e anche con cioccolata e nocciole a fine pasto

Liquore leggero al Sumomo (frutto giapponese mix tra pesca

6 bottigliette da 5cl di sake per fare un vero e proprio percorso degustativo attraverso le principali categorie di sake:

Wada Tamahiko Koshu 1999 720ml Honjozo da 5o (molto freddo) aTokubetsu Junmai prodotto nel 1999 con riso Sasanishiki, lasciato poi invecchiare in taniche per essere poi imbottigliato recentemente. Color ambrato e note di umami dati dallinvecchiamento. Regione Yamagata Sake Meter Value +3 (leggermente secco) Seimai Buai (residuo di sbramatura) 60% (molto raffinato) Gradazione alcolica 15% Temperatura di servizio Da 8oC a 55oC Il lungo invecchiamento di 20 anni, conferisce a questo Tokubestu Junmai delle note di