Caespes Timorasso 2023 Ezio Poggio colombera La vinificazione sulle bucce lo

La vinificazione sulle bucce lo rende più aperto e pronto rispetto al Pitasso

si sviluppa lungo un percorso panoramico tra colline

Vivi un'esperienza autentica e indimenticabile nel cuore dei Colli Tortonesi a bordo di una straordinaria Jeep Willys originale del 1943

La raccolta avviene manualmente con una accurata scelta dei grappoli e trasportati in cantina in cassette

un periodo di affinamento che permette al vino di evolversi ulteriormente

Caespes Timorasso 2023 Ezio Poggio colombera La vinificazione sulle bucce loCaespes 2023 di Ezio Poggio un Timorasso prodotto nella sottozona Terre di Libarna della denominazione Colli Tortonesi. Il suo nome deriva dal latino e significa cespito, zolla. La vendemmia avviene manuale in casse, la pressatura soffice, fermentazione, affinamento in acciaio a temperatura controllata con permanenza sulle fecce fini con Batonnage programmati. Per le sue caratteristiche, questo vino particolarmente adatto all'invecchiamento.