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Description
che possono superare i 10 millimetri di base
Pecorino stagionato da 10 a 13 mesi
con forma a goccia
Il prosciutto di Norcia ha una stagionatura che oscilla fra i 16 e i 18 mesi e ha un peso non inferiore agli 8
Salame composto da carne di maiale di 1° scelta
Lonzino trancio - 600gr Kg:0.6 che possono superare i 10Trancio di Lonzino di maiale (lombo di maiale disossato e stagionato) molto magro. Senza glutine e lattosio
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