Vitovska 'V Collection' 2015 | Zidarich (Astucciata) le uve sono state sottoposte

le uve sono state sottoposte a una breve criomacerazione (le uve vengono portate a una temperatura molto bassa per aumentare il potenziale aromatico) seguita da fermentazione alcolica a temperatura controllata

Difficile immaginarlo

Quello che ne deriva è un bianco irraggiungibile per energia

Uno Champagne teso e verticale

Spalla Cruda di Palasone intera in corda

Vitovska 'V Collection' 2015 | Zidarich (Astucciata) le uve sono state sottoposteLa "V Collection" di Zidarich, espressione delle migliori annate, una delle pi grandi interpretazioni di Vito, vinificata con macerazione sulle bucce e maturata in botte per 22 mesi. Sentori floreali, fruttati e marini emergono dall'oro ambrato del bicchiere. Il sorso ampio e complesso, di inesauribile ricchezza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali