lugana doc demesse vecchie 2024 olivini missing-alcohol secondo il classico metodo “saignée”:

secondo il classico metodo “saignée”: il mosto rimane brevemente a contatto con le bucce fino a raggiungere un delicato colore rosé

ma sarà meraviglioso se verrà atteso almeno per un paio d’anni

Per chi cerca un Pinot Nero borgognone vero

poi caratterizzato da ricordi terziari di tabacco

Siamo nel Palatinato e i vigneti di provenienza vantano oltre 30 anni d’età e una posizione estremamente favorevole per produrre vini con intensa acidità e la tipica mineralità dei migliori Riesling

lugana doc demesse vecchie 2024 olivini missing-alcohol secondo il classico metodo “saignée”:Colore paglierino con pagliuzze dorate che rendono affascinante fin dalla vista questo bicchiere. Al naso emergono subito note di frutta esotica e un profilo di agrumi leggermente evoluti. In bocca, pur mostrando la sapidit e la verticalit del lugana, mostra un corpo importante che riesce ad equilibrare ed armonizzare ogni parte, regalando una beva convincente dotata di lunga persistenza finale. Questo vino cos strutturato nasce da diverse componenti: