Maminha (Ezeltje) - (per kilo) shoarmadeal het te binden voor een

het te binden voor een compacte vorm

Het wordt vaak op hoog vuur gegrild of gebakken om een mooie korst aan de buitenkant te krijgen terwijl het binnenin sappig blijft

Tournedos: De ster van de biefstuk

een spier die weinig gebruikt wordt

Een heerlijk cadeau dat altijd in de smaak valt

Maminha (Ezeltje) - (per kilo) shoarmadeal het te binden voor eenTri tip, ook bekend als maminha, staat in Nederland bekend als het liesstuk of het ezeltje. Het is afkomstig van het rund en wordt gesneden uit het gebied rond de lies. Dit stuk vlees is geliefd vanwege zijn eenvoudige bereiding en wordt daarom soms ook wel 'ezel' genoemd, omdat zelfs een onervaren kok het niet kan bederven. De veelzijdigheid van maminha maakt het mogelijk om het zowel medium rare als goed doorbakken te eten, waardoor het een favoriet