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Espumante Schroeder Brut Nature - Caja x 6 Cosecha Manual y luego selección

Name: Espumante Schroeder Brut Nature - Caja x 6 Cosecha Manual y luego selección
Brand: xn--shknhintaa-q5a2t.fi
SKU: 60699873949
Price: 90000.00 USD
Availability: InStock
Rating: 4.5049 (14 reviews)

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Espumante Schroeder Brut Nature - Caja x 6 Cosecha Manual y luego selección

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Description

Cosecha Manual y luego selección en mesa vibratoria con seleccionadora óptica

Se colocaron enzimas extractivas y levadura bayanus (resistentes a alto alcohol)

la fermentación es realizada en barrica de roble francés y americano con tostados especiales

VINIFICACION

Maceración en frío: tres días en frío

Espumante Schroeder Brut Nature - Caja x 6 Cosecha Manual y luego selecciónVARIETALES 60% Pinot Noir 40% Chardonnay ELABORACIN Solo se utiliza el mosto flor obtenido por el primer prensado de racimos enteros, sin despalillado. Este jugo se caracteriza principalmente por su destacado volumen y estructura. Se hace el desborre a las 24hs, con agregado de enzimas y ayuda de fro controlado. Fermenta con levaduras seleccionadas entre 14 y 15 C durante 10 15 das, obtenindose un vino base de espumante de baja graduacin alcohlica (+

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