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Description
Dopo la Diraspa-pigiatura segue una breve macerazione a freddo e la torchiatura soffice
la fermentazione è svolta in vasche di cemento
Il primo travaso si svolge direttamente in barriques nel mese di marzo-aprile dell’anno successivo alla vendemmia
mentre la seconda è quella di Robert-Jean De Vogüe
Diano D’alba
Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Extra Dry " Zerosedici " | Santa Eurosia Dopo la Diraspa-pigiatura segue unaLe uve provengono esclusivamente dalle zone pi vocate delle colline di Valdobbiadene. L'Extra Dry la versione classica, combina l'aromaticit e la vellutata sapidit con la vivacit delle bollicine, grazie ad una lenta rifermentazione in autoclave e ai 16 grammi per litro di zuccheri residui, da cui il nome Zerosedici.
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