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Description
dal morso calloso e ben ruvida per trattenere più sugo possibile
pochissimi
Il suo nome suggerisce una grandezza ridotta anche se
alla perfetta tenuta di cottura
Il giusto contenuto di amilosio rende ottima la sua tenuta di cottura mantenendo sempre una media consistenza al dente e favorendo un’ottima assunzione degli aromi e dei sapori
Olio EVO monocultivar di Carolea 3 l Olio Minniti - 3 l Olio dal morso calloso e benOlio extravergine di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. VARIET: Carolea RACCOLTA: seconda decade di Ottobre ORIGINE: Calabria, Reggio Calabria, Italia ESTRAZIONE: ciclo continuo a freddo DESCRIZIONE: fruttato medio, colore giallo dorato con riflessi verdi, allolfatto si avvertono sentori di mela, carciofo e mandorla, al palato note medie di amaro e piccante. Gusto armonico,
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