"Cafaggio" Olio Evo Tenuta di Vaìra Cincoro It is then left to

It is then left to rest in the bottle for 3 months

On the palate it is vertical

Vinification & Aging: Great care was taken both in the vineyard during the harvest and in the cellar

Ottimo con pietanze di selvaggina

con note di erbe officinali

"Cafaggio" Olio Evo Tenuta di Vaìra Cincoro It is then left toUn extravergine d'autore dalla costa toscana. Fruttato ed elegante, apre con sentori di erba appena tagliata, carciofo e mandorla, per chiudere con la classica nota amara e piccante che segna gli oli di pregio. Vivo, equilibrato e persistente: da riservare ai piatti che meritano, a crudo su bruschette, carni bianche, pesce e vellutate di stagione.